Standard komprensiv ta 'grupp għal 15-il tip ta' millieġ li tispeċifika tmien parametri ta 'kwalità ġiet inkwadrata biex tiġi żgurata d-disponibbiltà ta' millieġ ta 'kwalità tajba fis-swieq domestiċi u globali.
L-Awtorità dwar is-Sigurtà fl-Ikel u l-Istandards tal-Indja speċifikat standard tal-grupp komprensiv għall-millieġ vide Regolamenti tat-Tieni Emenda dwar is-Sigurtà tal-Ikel u l-Istandards (Standards tal-Prodotti tal-Ikel u Addittivi tal-Ikel), 2023 notifikati fil-Gazzetta tal-Indja u l-istess se jiġi infurzat fl-1 ta’ Settembru 2023 .
Millieġ huma ċereali nutrittivi ħafna adattati għal nies ta 'kull età inklużi tfal żgħar u anzjani u ideali bħala ikel ta' kuljum minħabba benefiċċji ħafna aħjar għas-saħħa meta mqabbla mal-qamħ u r-ross. Millieġ huma effettivi fi tnaqqis tal-pressjoni tad-demm u, jipprevjenu mard tal-qalb billi tnaqqas it-trigliċeridi u l-proteini C-reattivi. Huma baxxi fl-Indiċi Gliċemiku (GI) u għalhekk jipprevjenu b'mod effettiv it-tip 2 dijabete Millieġ huma wkoll ħieles mill-glutina li jagħmilha sigura għall-ikel f'każ ta 'sensittività għall-glutina. Faċli biex tiddiġerixxi u rikki fil-fibra tad-dieta, Millieġ inaqqas ir-riskju ta 'ulċera gastrika u kanċer tal-kolon u jelimina problemi bħal stitikezza, gass żejjed u nefħa. Sinjuri fil-proteini u mikronutrijenti, inklużi kalċju, ħadid, fosfru eċċ., Millieġ għandhom isiru parti mill-ikel ta 'kuljum għan-nies tal-jiem moderni (Nota ta' Gwida (Millieġ - in-Nutri-ċereali).
L-Assemblea Ġenerali tan-Nazzjonijiet Uniti (NU) fil-75 sessjoni tagħha f'Marzu 2021 iddikjarat l-2023 bħala s-Sena Internazzjonali tal-Millieġ (IYOM 2023) biex ittejjeb l-għarfien u tippromwovi l-produzzjoni u l-konsum tal-millieġ.
Bħalissa, huma preskritti standards individwali għal ftit millieġ biss bħal Sorgu (Jowar), Qamħ tal-Millieġ tal-Perla Sħiħ u dekortikat (Bajra), Millieġ tas-swaba (Ragi) u Amaranth. FSSAI issa fasslet standard komprensiv ta' grupp għal 15-il tip ta' millieġ li jispeċifika tmien parametri ta' kwalità jiġifieri, limiti massimi għall-kontenut ta' umdità, kontenut ta' aċidu uriku, materja estranja, ħbub oħra li jittieklu, difetti, ħbub weevilled, u ħbub immaturi u shriveled, sabiex jiżguraw disponibbiltà ta' millieġ (standardizzati) ta' kwalità tajba fis-swieq domestiċi u globali. L-istandard tal-grupp huwa applikabbli għal Amaranthus (Chaulai jew Rajgira), Barnyard Millieġ (Samakechawal jew Sanwa jew Jhangora), Brown top (Korale), Buckwheat (Kuttu), Granċi finger (Sikiya), Finger Millieġ (Ragi jew Mandua), Fonio ( Acha), Millieġ Foxtail (Kangni jew Kakun), Millieġ ta 'Job (Adlay), Millieġ Kodo (Kodo), Millieġ Żgħir (Kutki), Millieġ Perla (Bajra), Millieġ Proso (Cheena), Sorgu (Jowar) u Teff (Lovegrass) .
***
Millieġ Riċetti
L-Istitut Indjan tar-Riċerka tal-Millieġ (IIMR) ħejja dokumenti dwar riċetti tal-millieġ f'ħafna lingwi. Ikklikkja hawn taħt biex tara
- Millieġ Riċetti 2021
- RICETTI TAL-MILLIEĠ– Għażla Sana (bl-Ingliż)
- Ktieb tar-riċetta tal-Millieġ Ħindi
- Ktieb tar-riċetta tal-millieġ Telugu
- Ktieb tar-riċetta tal-Millieġ Kannada
- Ktieb tar-riċetta tal-millieġ Ġappuniż
***
***
