L-istandards regolatorji għar-ross Basmati ġew notifikati fl-Indja, għall-ewwel darba, sabiex jiġu stabbiliti prattiki ġusti fil-kummerċ tar-ross Basmati u jiġu protetti konsumatur interess, kemm domestikament kif ukoll globalment. L-istandards jidħlu fis-seħħ mill-1 ta 'Awwissu, 2023. Skont l-istandard, ir-ross Basmati għandu jkollu fwieħa naturali karatteristika tar-ross basmati u jkun ħieles minn koloranti artifiċjali, aġenti tal-illustrar u fwejjaħ artifiċjali.
Għall-ewwel darba fil-pajjiż, l-Awtorità dwar is-Sigurtà fl-Ikel u l-Istandards tal-Indja (FSSAI) speċifikat l-istandards tal-identità għar-Ross Basmati (inkluż Ross Basmati Kannella, Ross Basmati Mitħun, Ross Basmati Kannella mgħolli u Ross Basmati Mitħun) vide Sigurtà tal-Ikel u Standards (Standards tal-Prodotti tal-Ikel u Addittivi tal-Ikel) Regolamenti tal-Ewwel Emenda, 2023 notifikati fil-Gazzetta tal-Indja.
Skont dawn l-istandards, ir-ross Basmati għandu jkollu fwieħa naturali karatteristika tar-ross basmati u jkun ħieles minn kulur artifiċjali, aġenti tal-illustrar u fwejjaħ artifiċjali. Dawn l-istandards jispeċifikaw ukoll diversi parametri ta' identità u kwalità għar-ross basmati bħad-daqs medju tal-ħbub u l-proporzjon tat-titwil tagħhom wara t-tisjir; limiti massimi ta’ umdità, kontenut ta’ amylose, aċidu uriku, ħbub difettużi/bil-ħsara u preżenza inċidentali ta’ ross ieħor mhux basmati eċċ.
L-istandards huma mmirati biex jistabbilixxu prattiki ġusti fil-kummerċ tar-ross Basmati u jipproteġu konsumatur interess, kemm domestikament kif ukoll globalment. Dawn l-istandards se jiġu infurzati sal-1 ta' Awwissu, 2023.
Ir-ross basmati huwa premium varjetà ta’ ross ikkultivat fl-għoljiet tal-Ħimalaja tas-sottokontinent Indjan u huwa magħruf universalment għad-daqs tal-qamħa twila, in-nisġa fluffy u l-aroma u t-togħma inerenti uniċi tiegħu. Kundizzjonijiet agroklimatiċi taż-żoni ġeografiċi speċifiċi fejn jitkabbar ir-ross Basmati; kif ukoll il-metodu tal-ħsad, l-ipproċessar u t-tixjiħ tar-ross jikkontribwixxu għall-uniċità tar-ross Basmati. Minħabba l-attributi ta 'kwalità uniċi tiegħu, Basmati hija varjetà ta' ross ikkunsmata ħafna kemm domestikament kif ukoll globalment u l-Indja tammonta għal żewġ terzi tal-provvista globali tagħha.
Billi huwa ross ta 'kwalità premium u jġib prezz ogħla mill-varjetajiet mhux basmati, ir-ross Basmati huwa suxxettibbli għal diversi tipi ta' adulterazzjoni għal qligħ ekonomiku li jista 'jinkludi, fost oħrajn, taħlit mhux iddikjarat ta' varjetajiet oħra ta 'ross mhux basmati. Għalhekk, sabiex tiġi żgurata provvista ta 'ross Basmati ġenwin standardizzat fis-swieq domestiċi u ta' esportazzjoni, l-FSSAI nnotifikat standards regolatorji għar-ross Basmati li ġew inkwadrati permezz ta 'konsultazzjonijiet estensivi mad-dipartimenti / aġenziji tal-gvern ikkonċernati u partijiet interessati oħra wkoll.
***
